ターメリックがアルツハイマー病を防ぐ
インドー・カレーに使われるターメリック（ウコン）がアルツハイマー病を防ぐことがマウスによる実験によって確かめられた。ターメリックはアルツハイマー病の患者の脳へのベータ・アミロイドの蓄積を抑制し，すでに蓄積されてしまったプラークも取り除くとのこと。
The new UCLA-Veterans Affairs study involving genetically altered mice suggests that curcumin, the yellow pigment in curry spice, inhibits the accumulation of destructive beta amyloids in the brains of Alzheimer’s patients and also breaks up existing plaques. The research team also determined curcumin is more effective in inhibiting formation of the protein fragments than many other drugs being tested as Alzheimer’s treatments.
